粮食是具有呼吸和代谢作用的生命有机体，在储存过程中，如果仓储条件差、保管水平低，很容易因为污染、霉变和鼠害、虫害等因素影响，导致数量、质量和品质的下降，造成损失浪费，影响储粮安全，这是粮食储存技术的难点和重点。绿色储粮技术是以储粮生态学为理论基础，以低温、气调、物理与生物综合防治为发展方向，通过建设高标准粮仓，配置先进的储粮设施设备，采用绿色和低碳节能技术手段，使粮食长期处于适宜储存的良好状态，在减少化学药剂使用的同时，达到抑制虫霉发生、避免粮食污染、降低储存损耗、提升出库品质的先进粮食仓储管理技术。
截至2023年底，云南省国有粮食企业的标准仓房完好仓容超过500万吨，比“十三五”末增加了10%以上。其中，应用粮情测控技术的仓容超过400万吨，比“十三五”末增加了20%以上；应用低温准低温储粮技术的仓容超过200万吨，比“十三五”末增加了30%以上；全省地方政府粮食仓储环节的综合损失率控制到了1%以内，实现了历史性的突破。通过不断提升粮食储备库容能力和绿色化、科技化水平，在增强政府粮食安全保障能力的同时，让百姓的“米袋子”多装优质粮，为满足人民群众对美好生活的向往，从“吃得饱”向“吃得安全”“吃得健康”“吃得营养”转变打下了坚实基础。
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